总规模10亿元！广州增城：设立AIC基金赋能现代化产业体系建设

继汤好喝老母鸡(lǎomǔjī)汤面、香菜面之后，近几年快速崛起的(de)白象食品，日前联手卫龙打造了又一个爆款产品——辣条拌面。辣条拌面以(yǐ)“面、酱、辣条”一体的三重爽辣体验，精准契合了当下年轻人对辣味方便食品的需求。该产品今年(jīnnián)五月官宣推出后，不仅登上了微博热搜，而且在线(zàixiàn)上与线下的销售渠道也广受欢迎。 业内人士指出，从(cóng)汤好喝、香菜面到辣条拌面，近几年(jìnjǐnián)白象食品之所以能够快速成长、跑赢行业大势，很重要的一个底层逻辑(luójí)在于其一手抓爆款打造，一手抓渠道网点建设，做到了协同并进。 以消费者(xiāofèizhě)为中心 爆品层出不穷 近年来，随着外卖、预制菜等的(de)影响，“唱衰”方便(fāngbiàn)面行业的声音(shēngyīn)时而见诸网络。但从第三方机构的数据看，以方便面为代表的方便食品行业(shípǐnhángyè)一直是“稳中有进”，行业的变化主要是“产品创新升级、消费场景迭代”。 据马上(mǎshàng)赢情报站发布的《2025Q1方便速食市场回顾》，2025Q1方便速食市场中，方便面依然稳居(wěnjū)第一，同比增幅达(dá)6.21%，市场份额超过40%。从市场格局看，康师傅、统一的市场份额稳居行业前二，白象、今麦郎保持良好增长势头，不断缩小(suōxiǎo)与头部两家的差距(chājù)。据业内人士透露(tòulù)，白象2024年的销售额已破百亿大关。 积极响应消费者需求，不断研发升级产品，持续(chíxù)深耕(shēngēng)大单品、打造新爆款，是白象保持快速增长的关键之一。 以辣条拌面为例(wèilì)，不是白象一时兴起，而是(érshì)洞察了年轻人对方便面产品(chǎnpǐn)价值和(hé)情绪价值的双重诉求。白象与卫龙这对老牌国货的火辣合体，不是单纯的品牌叠加，而是以“辣”这一情绪调节剂为媒介，掀起的一场从(cóng)味蕾到情绪的消费体验，满足了年轻群体爱辣和释压的双重需求。 2023年，白象从“爱香菜党(dǎng)”网友(wǎngyǒu)的(de)呼声(hūshēng)中汲取产品灵感，与抖音联合共创推出“超香香香香香香菜面”，上架首日即售罄，并登上抖音粮油米面等多个榜单的第一，成为社交平台热议的“香菜文化符号”，至今持续热销，并引发同行跟进。此外，2016年韩国火鸡面爆火(miànbàohuǒ)，中国消费者想要购买还要加价排队，白象顺势推出经典火鸡拌面，上市后稳居国产火鸡面市场首位，累计销量已突破(tūpò)10亿份。 爆品迭出离不开白象对产品力的极致打磨。“白象中国面，28年(nián)专注中国好面”的背后是(shì)硬实力：截至目前，白象已通过自主研发、联合攻关等改进生产工艺60多项(xiàng)，拥有授权专利179项，生产工艺和技术水平已达(yǐdá)国际先进水平。 厂商携手共赢 网点渠道一拓再拓(zàituò) 快消品是个充分竞争的行业，而随着(suízhe)数字化、新零售、新场景(chǎngjǐng)的发展，“酒香也怕巷子深”。因此，线上线下的渠道建设成为(chéngwéi)行业必答题，尤其是对白象等快速发展的品牌来说。 这两年，白象因为“全网销售额第一”从而让大家知道其在(zài)线上渠道发展较快，实现了对行业头部品牌在线上销售的弯道(wāndào)超车。其实，白象在线下渠道的拓展也一直步履(bùlǚ)不停(bùtíng)，并且在不断加速。据第三方数据显示，2024年及2025年前四个(sìgè)月，白象不仅位居(wèijū)行业销售额同比增幅榜首，渠道网点的同步增长也位居行业前列，尤其是在华东和华南区域。 “厂商一家，携手共赢”是白象在渠道建设上的(de)(de)显著标签。这一理念是白象将“共享(gòngxiǎng)”发展的理念贯穿企业经营(jīngyíng)的具体体现。据白象的安徽六安经销商张莉介绍，白象给到的产品批零差毛利(máolì)，尤其是新品在业内是非常有竞争力的，而且白象是根据经销商的需求来发货，不是传统的配货制。 今年是张莉代理白象(báixiàng)的第(dì)15个年头，白象也是她唯一代理的方便面品牌。2024年，白象仅方便面业务就为张莉带来了(le)(le)超1400万元的销售额，此外，白象挂面带来了500万元左右的销量，并且这几年销售额一直保持增长。“白象现在(xiànzài)发展势头好，安徽经销商数量一直在增加，我们经销商服务(fúwù)的终端网点数也增加了二三百个，有的人会主动打电话来问。”张莉表示。 作为一家快速成长的企业，白象对渠道(qúdào)经销商(jīngxiāoshāng)尤为重视，不仅有专门(zhuānmén)的赋能体系，还会对市场开发阶段的经销商提供人员支持，白象市场团队会跟经销商的员工一起去开发和服务终端客户。 在探索线上与线下(xiànxià)的(de)协同上，白象也(yě)走出了一条属于自己的特色道路(dàolù)，就是通过(tōngguò)线上传播、直播、电商等(děng)打造爆款产品后，加大线下渠道爆品的铺货，实现良性动销。据山东的经销商马先生介绍，除了汤好喝老母鸡汤面外，网上热门产品在门店(méndiàn)卖得也很好，很多消费者是在网上被种草后，在线下门店选购。“线上对(duì)线下的帮助还蛮大的，很多消费者都知道白象做过的活动，年轻人对白象的认可度高，也喜欢。白象的拌面、粉面菜蛋，还有板面、酸辣粉、热干面，销量都不错。” 马先生介绍，2018年前他代理白象方便面的年销售额约(yuē)几百万元，这几年增长到上千万元。在他看来，自己能把销售额快速做大有两个原因(yuányīn)：一是白象产品迭代符合市场需求，口碑好、销量好；二是作为经销商积极跟上(gēnshàng)了(le)市场变化、企业变化。“在一米的地方挖一万米深，实现了共赢(yíng)。” 品牌持续投入 助力(zhùlì)销售长红 白象(báixiàng)在品牌上一直持续投入。从2023年起，白象正式开启全面的(de)(de)品牌升级道路(dàolù)，提出“白象中国面”战略定位。秉持“守正”的品牌理念(lǐniàn)，主张从做好中国品牌、还原中国味道、坚守(jiānshǒu)中国品质、弘扬中国精神四个维度做好白象品牌。一个重要(zhòngyào)的里程碑是(shì)，白象成为中央广播电视总台《2025年春节联欢晚会》指定方便食品。在航天领域，白象食品与中国火箭达成合作，以航天品质坚定不移地践行(jiànxíng)高质量发展。此外，白象还积极践行企业社会责任，支持中国体育事业发展，成为首家同时签约中国女子“三大球”国家队的国民品牌。据了解(liǎojiě)，白象中国面已出口至76个国家和地区，在欧洲、北美洲、大洋洲的华人连锁商超覆盖率达80%以上。 线上带来弯道超车机会的(de)同时(tóngshí)，也带来一定的挑战。业内人士指出，伴随着平台补贴、电商大促、直播导流(dǎoliú)、临期折扣等流量玩法和新型零售的迭代，价格体系的管理也会出现新挑战。譬如，当消费者看到618大促的价格，可能(kěnéng)会有线下“买贵了”的不好感受。 食品是个古老的(de)行业，诞生了雀巢、可口可乐、青岛啤酒等全球知名的有百余年历史的常青树品牌，对于2027年才30岁的白象(báixiàng)食品来说，还是(háishì)一家具有巨大成长空间的年轻企业，而产品、渠道、品牌将是其走好未来之路的根基(gēnjī)。（每日经济新闻）